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西博会:蜜饯登场“糖艺”展示“甜城”由来

    “自己亲手制作的8斤蜜饯将在西博会上展示,我感到很荣幸!”近日,内江蜜饯传
 
统技艺传承人周维学非常高兴地告诉笔者,目前他制作的西博会蜜饯样品已经完成
 
,就等着在西博会上进行展示。同时,笔者还从市商务局了解到,在第十四届西博
 
会上,不仅内江蜜饯将会登场,内江展馆还会通过“糖艺”来展示“甜城”的由来
 
 
  周维学与内江蜜饯有着深厚的感情,他告诉笔者,内江蜜饯传统技艺被列为省
 
级非物质文化遗产,通过西博会进行展示,不仅能够提高内江蜜饯这一特产的知名
 
度,也能让更多人了解内江的“甜文化”。
 
  而市商务局工作也人员告诉笔者,在此次西博会上,除了内江蜜饯登场外,“
 
甜城”由来的展示也是一大亮点。届时,将会通过一系列与糖有关的主题来进行体
 
现,不仅会有许多老照片、老图片和文字说明,还会有直观的“甜品”展示,让宾
 
客在了解内江“糖艺”的同时,也能更多的了解内江“甜蜜之城”的文化和历史。
 
  据该工作人员介绍,在一系列的老照片、老图片上,宾客就可以直观的看到甜
 
城的“糖艺”文化。其中不仅有存放于北京历史博物馆糖坊模型照片,还有不少看
 
上去就令人垂涎欲滴的蜜饯实拍图等。而文字的说明,则会更加深刻的将“甜城”
 
的由来一一道明。
 
  据记载,内江是因盛产甘蔗和蜜饯而雅称为“甜城”。种植甘蔗的时间始于唐
 
朝,迄今为止已有1000多年的历史。而内江的制糖业则是始于康熙年间。除此之外
 
,到二十世纪八十年代,内江的蔗糖产量仍在全国处于龙头地位,加上远近闻名的
 
“甜城蜜饯”,因此便有了“甜城”的美誉。

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